Galetes de mantega / Galletas de mantequilla

Hola!! Veu probar de fer la recepta dels Cupcakes de vainilla? Per si acàs lo vostre no són les magdalenes, avui us porto una recepta de galetes boníssima! Aquestes galetes de mantega em van perfecte per a decorar-les amb fondant i és una recepta bastant fácil. Els ingredients que es necessiten són fàcils de trobar:

– 250 grams de mantega a temperatura ambient

– 250 grams de sucre glas tamisada

– 1 ou XL (o 1 ou M + 1 rovell)

– 650 grams de farina tamisada

– 1 mica de llet

– Aroma al gust (jo faig servir una mica de Vainilla, però no és obligatori :p)

El procés per a el·laborar-les també és bastant senzill:

Batre la mantega, tallada a daus, a un bol. Mentre es va batent la mantega, incorporar el sucre glas tamisat a cullerades.

Un cop el sucre i la mantega estiguin integrats, afegim poc a poc l’ou batut.

En aquest punt és quan afegim l’aroma que hem triat.

Anem afegint la farina poc a poc sense deixar de batre.

Un cop ja estigui tota la farina, afegim una mica de llet per a que la massa lligui i amassem.

Un cop ja estigui amassada, l’estirem amb l’ajudat d’un rodet, i deixem la massa en forma de placa d’uns 5-7 mil·límetres d’amplada, i deixem refredar a la nevera durant més o menys una hora. És important deixar-la refredar bé per a que sigui més fàcil tallar-la amb la forma que volem.

Un cop la traiem de la nevera, podem tallar la massa amb la forma que vulguem, amb l’ajuda d’uns talladors o amb un ganivet amb punta.

Les col·loquem a la safata del forn, que prèviament hem escalfat a 180 graus, i els deixem uns 10 o 12 minuts o fins que es comencin a “daurar” les vores de la galeta.

Les posem a refredar a una reixeta fins a que no cremin.

Les galetes així soles estan molt bones, o amb llet o un batut… Però queden xulíssimes per regalar si les decorem amb fondant. Dedicaré un altre post per a la decoració d’algunes galetes…Espero que us agradi!!!

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Hola! Probasteis de hacer la receta de los Cupcakes de vainilla? Por si lo vuestro no son las magdalenas, hoy os traigo una receta de galletas buenísima! Estas galletas de mantequilla me van estupendas para decorarlas con fondant y es una receta bastante fácil. Los ingredientes que se necesitan son fáciles de encontrar:

– 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

– 250 gramos de azúcar glas tamizado

– 1 huevo XL (o 1 huevo M + 1 yema)

– 650 gramos de harina tamizada

– 1 pizca de leche

– Aroma al gusto (yo uso un poco de Vainilla, pero no es obligatorio :p)

El proceso para a elaborar-las también es bastante sencillo:

Batir la mantequilla, cortada en dados, en un bol. Mientras se va batiendo la mantequilla, incorporar el azúcar glas tamizado a cucharadas. Una vez el azúcar y la mantequilla estén integrados, añadimos poco a poco el huevo batido. En este punto es cuando añadimos el aroma que hemos elegido. Vamos añadiendo la harina poco a poco sin dejar de batir. Una vez ya esté toda la harina, añadimos un poco de leche para que la masa ligue y amasamos.

Una vez ya esté amasada, la estiramos ayuda de un rodillo, y dejamos la masa en forma de placa de unos 5-7 milímetros de grosor, y dejamos enfriar en la nevera durante más o menos una hora. Es importante dejar enfriar bien para que sea más fácil cortarla con la forma que queramos.

Una vez la quitemos de la nevera, podemos cortar la masa con la forma que queramos, con la ayuda de unos cortadores o con un cuchillo con punta.

Las colocamos en la bandeja del horno, que previamente hemos calentado a 180 grados, y los dejamos unos 10 o 12 minutos o hasta que se empiece a dorar la galleta.

Las ponemos a enfriar a una rejilla hasta que no quemen. Las galletas así solas están muy buenas, o con leche o un batido … Pero quedan chulísimas para regalar si las decoramos con fondant. Dedicaré otro post para la decoración de algunas galletas … Espero que os guste!