Dues idees florejades pel Dia de la Mare: Aquarel·les i decoració amb fondant / Dos ideas floreadas para el día de la Madre: Acuarelas y decoración en fondant.

Hola hola! he estat una mica desapareguda.. així que avui entrada doble! Com bé sabeu demà és el dia de la mare, i a la majoria de les mares els agrada de flors, així que de flors va avui el post!

Per començar un ensenyaré com fer amb aquarel·les i d’una forma molt senzilla unes flors que es poden utilitzar tant per fer una postal, una simple etiqueta per a posar el nom al regal.


Per a fer-ho necessitarem:

  • Paper d’aquarel·la (o cartolina una mica gruixuda)
  • Aquarel·les (poden ser en pasta o en pastilla, això és igual!)
  • Aigua
  • Pinzells
  • Retoladors permanents

Els passos a seguir són molt senzills:

Amb el pinzell mullat, el passem per tot el paper de carolina, fent que aquest quedi mullat (o humit)

Un cop estigui, anem fent “taques” de diferents colors. No han de tenir una forma concreta. Al estar el full mullat, les taques s’escamparan una mica.

Procurem fer-ne de diversos colors i al llarg de tot el full.

Un cop aquestes “taques” estiguin una mica seques, posem una mica d’aquarel·la al centre de cada taca. Podem utilitzar el mateix color, més fosc, o un altre color, això depèn de la vostra elecció!

A continuació, deixem assecar per complet. Un cop veiem que ja està sec, és el torn de dibuixar les flors. Així que amb el retolador, fem flors al full. Cada “taca” pot ser una flor.

Us heu d’esperar a que l’aquarel·la estigui ben seca, sinó us passarà com a mi… :p

I… taxàan! ja ho tenim acabat!

Us deixo un petit collage amb uns exemples que van fer els meus alumnes de dibuix de pintura. Són nens i nenes de 4 a 9 anys. Mireu que “xules” que queden!!

Són uns petits grans artistes!!

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La segona part del post, és la part dolça. Aprofitant la recepta de cupcakes de vainilla, podem fer un postre per al dinar del dia la mare. En aquest cas, però, els decorarem utilitzant fondant. I com hem dit abans que el tema eren les flors, us ensenyaré com fer d’una forma bastant senzilla, unes roses amb fondant per col·locar a sobre dels cupcakes. Val a dir que la recepta de vainilla, la podem utilitzar per a fer un pa de pessic si volem, només cal canviar el motlle. Per a fer la rosa, necessitarem:

  • Fondant (del color que volguem)
  • Ganivet
  • Aigua

Primer de tot, amassem el fondant amb les mans i fem un “xurro”, no cal que sigui perfecte, simplement li fem aquesta forma per a que sigui més fàcil de tallar.

Un cop fet, el tallem. Primer fem un tall d’uns 5 centímetres. Amb la resta del xurro, fem 10 talls d’ 1,5 centímetres o 2 centímetres, procurant que quedin tots igual. Guardem els trossets petit en una bossa per a treballar primer amb el gran.

La cinta mètrica aquesta és cosa de tenir un pare fuster…

Amb el dit polze, aixafem el tros més gran de tots. Aixafem més per un dels costats per a quedi una mica més prim i llarg.

Un cop el tinguem amb la forma que necessitem, l’enrotllem sobre ell mateix, procurant que la part més prima quedi cada cop més baixa que el centre. Aquest serà el centre de la rosa, i ha de quedar més o menys així:

Per a fer els pètals, farem el mateix amb els 10 talls iguals que hem fet del xurro. Primer fem una petita bola, l’introduïm entre els fulls del forn, (o dins de la funda del dossier) i l’aixafem. Igual que hem fet amb el centre, procurem apretar més a un dels costats per a que quedi més prim.

 

Un cop els tinguem els 10, els podem anar col·locant. S’han d’anar posant de forma que quedin envoltant el centre de la flor. El  costat més prim, ha d’anar cap adalt. Així:

Per a la primera “capa” de pètals, en posarem 2, a la mateixa alçada que el centre de la flor. Amb els dits, els donem una mica de forma per a que quedin pètals més reals.

 

La següent capa, la formen 3 pètals i es col·loquen igual que els anteriors. També els donem forma amb els dits.

La última capa, la formem amb 5 pètals. Per a que quedin fixats, podem enganxar amb una mica d’aigua els finals dels pètals.

Veureu que queda una rosa, que per la part de sota és massa gruixuda o gran. Per a solucionar-ho, és tant fàcil com apretar amb els dits una mica per sota fins a tallar-ne un trosset.

Realment sembla plastilina…

Ja tenim la rosa llesta per a decorar cupcakes o pastissos amb la recepta que més ens agradi!

Per a decorar un pa de pessic, jo recomanaria fer una rosa d’un tamany una mica més gros si el que volem és posar-ne només una, o fer-ne un grupet de més petites.

Espero que us hagin agradat aquest parell d’idees i que us animeu a fer-ho! Moltes gràcies!!

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Hola hola! he estado un poco desaparecida .. así que hoy entrada doble! Como bien saben mañana es el día de la madre, ya la mayoría de las madres les gusta de flores, así que de flores va hoy el post!

Para empezar un enseñaré cómo hacer con acuarelas y de una forma muy sencilla unas flores que se pueden utilizar tanto para hacer una postal, una simple etiqueta para poner el nombre al regalo.

Para hacerlo necesitaremos:

  • Papel de acuarela (o cartulina algo gruesa)
  • Acuarelas (pueden ser en pasta o en pastilla, esto es igual!)
  • Agua
  • Pinceles
  • Rotuladores permanentes

Los pasos a seguir son muy sencillos:

Con el pincel mojado, lo pasamos por todo el papel de carolina, haciendo que éste quede mojado (o húmedo)

Una vez esté, vamos haciendo “manchas” de diferentes colores. No deben tener una forma concreta. Al estar la hoja mojado, las manchas se esparcirán un poco.

Procuramos hacer de varios colores ya lo largo de toda la hoja.

Una vez estas “manchas” estén un poco secas, ponemos un poco de acuarela • el centro de cada mancha. Podemos utilizar el mismo color, más oscuro, u otro color, esto depende de su elección!

A continuación, dejamos secar por completo. Una vez vemos que ya está seco, es el turno de dibujar las flores. Así que con el rotulador, hacemos flores a la hoja. Cada “mancha” puede ser una flor.

Y tacháaan! ya lo tenemos acabado!

Os dejo un pequeño collage con unos ejemplos que hicieron mis alumnos de dibujo de pintura. Son niños y niñas de 4 a 9 años. Mirad que “chulas” que quedan!

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La segunda parte del post, es la parte dulce. Aprovechando la receta de cupcakes de vainilla, podemos hacer un postre para la comida del día la madre. En este caso, sin embargo, los decoraremos utilizando fondant. Y como hemos dicho antes que el tema eran las flores, os enseñaré cómo hacer de una forma bastante sencilla, unas rosas con fondant para colocar encima de los cupcakes. Cabe decir que la receta de vainilla, la podemos utilizar para hacer un bizcocho si queremos, sólo hay que cambiar el molde. Para hacer la rosa, necesitaremos:

  • Fondant (del color que queramos)
  • Cuchillo
  • Agua

Primero de todo, amasa el fondant con las manos y hacemos un “churro”, no es necesario que sea perfecto, simplemente le hacemos esta forma para que sea más fácil de cortar.

Una vez hecho, lo cortamos. Primero hacemos un corte de unos 5 centímetros. Con el resto del churro, hacemos 10 cortes de 1,5 centímetros o 2 centímetros, procurando que queden todos igual. Guardamos los trocitos pequeño en una bolsa para trabajar primero con el grande.

Con el dedo pulgar, aplastamos el trozo más grande de todos. Lo hacemos entre dos cortes de papel de horno un poco enharinado para que no se pegue (yo lo hago así para que lo pueda ver: p). Aplastamos más por uno de los lados para que quede un poco más delgado y largo.

Una vez lo tengamos con la forma que necesitamos, la enrollamos sobre sí mismo, procurando que la parte más delgada quede cada vez más baja que el centro. Este será el centro de la rosa, y debe quedar más o menos así:

Para hacer los pétalos, haremos lo mismo con los 10 cortes iguales que hemos hecho del churro. Primero hacemos una pequeña bola, la introducimos entre las hojas del horno, (o dentro de la funda del dossier) y la aplastamos. Al igual que hemos hecho con el centro, procuramos apretar más a uno de los lados para que quede más delgado.

Una vez los tengamos los 10, los podemos ir colocando. Deben ir poniendo de forma que queden rodeando el centro de la flor. El lado más delgado, debe ir hacia arriba. Así:

Para la primera “capa” de pétalos, pondremos 2, a la misma altura que el centro de la flor. Con los dedos, les damos un poco de forma para que queden pétalos más reales.

La siguiente capa, la forman 3 pétalos y se colocan igual que los anteriores. También les damos forma con los dedos.

La última capa, la formamos con 5 pétalos. Para que queden fijados, podemos pegar con un poco de agua los finales de los pétalos.

Veréis que queda una rosa, que por la parte de abajo es demasiado gruesa o grande. Para solucionarlo, es tan fácil como apretar con los dedos un poco por debajo hasta cortar un trocito.

Ya tenemos la rosa lista para decorar cupcakes o pasteles con la receta que más nos guste!

Espero que os hayan gustado este par de ideas y que os animéis a hacerlo! Muchas gracias!

Cupcakes de vainilla

      

Hola! Com us vaig prometre ahir al facebook, aquí va la primera recepta del meu bloc. Es tracta d’una senzilla recepta de Cupcakes i un petit tutorial amb fotos de decoració bastant facileta. La recepta de la “magdalena” l’he tret d’un bloc que segueixo, que segurament alguns ja coneixereu: http://www.objetivocupcake.com.

Es tracta d’una massa bàsica amb un suau gust de vainilla. aquí van els ingredients:

  • 115 g de mantega sense sal a temperatura ambient (treure de la nevera més o menys una hora abans de començar a preparar la recepta)
  • 220 g de sucre blanc
  • 3 ous M
  • 200 g de farina
  • 1 culleradeta i mitja de “Royal”
  • 120 ml de llet semidesnatada
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Preparació:

Escalfem el forn a 180º, a dalt i a baix (en cas que sigui amb ventilador, només a 160º)
Preparem la safata/motlle per a cupcakes amb les 12 càpsules de paper, el que més ens agradi.

En un bol, tamisem la farina junt amb el Royal.
En el bol de la batedora, hem de batre la mantega amb el sucre fins que la barreja s’aclareixi una mica.
Afegim els ous un a un sense deixar de batre.
Llavors afegim la meitat de la farina i Royal que teníem tamisats i batem a velocitat baixa.
A continuació, afegim la llet barrejada amb l’extracte de vainilla i seguim batent.
Finalment, afegim l’altre meitat de la farina i batem a velocitat baixa fins que quedi una massa homogènia
Repartim la barreja a les càpsules de paper que teníem preparades a la safata. És important no omplir més de 2/3 els papers.

Posem al forn durant uns 25 minuts.
Un cop estiguin fetes, les traiem del forn i deixem reposar 5 minuts dins de la safata,

 i després les col·loquem a sobre d’una reixeta per a que s’acabin de refredar.

Aquestes magdalenes, o cupcakes, estan boníssimes així tal qual, però nosaltres les decorarem utilitzant una buttercream (o pasta de mantega) de vainilla. Per a fer-la necessitarem:

  • 250 g de mantega sense sal a temperatura ambient.
  • 325 g de icing sugar (jo utilitzo sucre glas i també va bé)
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
  • 2-3 cullerades de llet semidesnatada

La preparació és bastant senzilleta:

Tamisem el sucre glas i el col·loquem a un bol junt amb la mantega, l’extracte de vainilla i la llet. Batem a velocitat baixa durant un minut (És recomanable tapar el bol per a que no ens quedi la cuina plena de sucre). Passat aquest minut, pugem la velocitat de la batedora i batem almenys 5 minuts. El buttercream s’ha de tornar lleugerament blanc i amb una textura molt cremosa. El podem tenyir utilitzant colorant alimentari en pasta, amb la punteta d’un escuradents sucada al pot de colorant valdrà per tenyir gairebé tot el buttercream.

Nota: És important que el sucre del buttercream sigui sucre glas o icing sugar, no val que passem pel molinet o batedora sucre blanc normal, ja que quedarà una textura granulada no gaire agradable quan masteguem, i no quedarà tan maco!

Per a decorar els nostres cupcakes, cal posar aquest buttercream a una màniga pastissera i anar cobrint les magdalenes.

Espero que us animeu a preparar-les, ja veureu que bones! Normalment quan les preparo, m’he d’afanyar a repartir-les per a no menjar-me més d’una!!

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Hola! Como os prometí ayer en facebook, aquí va la primera receta de mi blog. Se trata de una sencilla receta de Cupcakes y un pequeño tutorial de decoración bastante facilito. La receta de la “madalena” la he sacado de un blog que sigo, que seguramente algunos ya conoceréis: http://www.objetivocupcake.com. Se trata de una masa básica con un suave sabor a vainilla. aquí van los ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (sacar de la nevera más o menos una hora antes de empezar a preparar la receta)
  • 220 g de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita y media de “Royal”
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Calentamos el horno a 180 º, arriba y abajo (en caso de que sea con ventilador, sólo a 160 º). Preparamos la bandeja / molde para cupcakes con las 12 cápsulas de papel, lo que más nos guste.

En un bol, tamizamos la harina junto con el Royal.

En el bol de la batidora, debemos batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare un poco.

Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Entonces añadimos la mitad de la harina y Royal que teníamos tamizados y batimos a velocidad baja.

A continuación, añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla y seguimos batiendo.

Finalmente, añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que quede una masa homogénea

Repartimos la mezcla en las cápsulas de papel que teníamos preparadas en la bandeja. Es importante no llenar más de 2/3 los papeles.

Ponemos al horno durante unos 25 minutos.

Una vez estén hechas, las sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos dentro de la bandeja, y luego las colocamos sobre una rejilla para que se acaben de enfriar.

Estas magdalenas, o cupcakes, están buenísimas así tal cual, pero nosotros las decoraremos utilizando una buttercream (o pasta de mantequilla) de vainilla. Para hacerla necesitaremos:

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 325 g de icing sugar (yo utilizo azúcar glas y también va bien)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche semidesnatada

La preparación es bastante sencillita:

Tamizamos el azúcar glas y el col “ponemos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos a velocidad baja durante un minuto (Es recomendable tapar el bol para que no nos quede la cocina llena de azúcar ). Pasado este minuto, subimos la velocidad de la batidora y batimos menos 5 minutos. El buttercream debe volver ligeramente blanco y con una textura muy cremosa. Podemos teñir utilizando colorante alimenticio en pasta, con la puntita de un palillo mojada en el bote de colorante valdrá para teñir casi todo el buttercream.

Nota: Es importante que el azúcar del buttercream sea azúcar glas o icing sugar, no vale que pasamos por molinete o batidora azúcar blanco normal, ya que quedará una textura granulada no muy agradable cuando masticamos, y no quedará tan bonito!

Para decorar nuestros cupcakes, hay que poner este buttercream a una manga pastelera e ir cubriendo las magdalenas.

Espero que os animéis a prepararlo! Veréis que bueno está! Yo normalmente cuando las preparo, tengo que darme prisa en repartirlas para no comérmelas todas…! 😛